Utrolig enkel hjemmelaget (og sukkerfri) granola

Jeg er glad i god mat og synes gjerne den kan være næringsrik og sunn. Men jeg har knapt med tid så hvis det skal bli noe av bør det være raskt og enkelt. Før har jeg laget granola med bløtlegging og mange timers risting i ovnen. Det blir for mye styr. Nå har jeg funnet en superenkel måte å lage skikkelig sprø og digg granola.

Slik gjør du det:

1. Fyll en stekepanne med det du vil ha av korn og nøtter. Feks. havregryn, flak av rug, solsikkefrø, mandler eller annet digg. Hvis du vil ha tørket frukt i, så vent med det.
img_20170119_103153
2. Sett platen på høy varme og rist blandingen mens du rører rundt. Dette tar ikke lang tid, kanskje 2 minutter.

3. Når blandingen er ristet, skru ned platen og tilsett fibersirup. Fibersirup er en sukkerfri sirup som kan kjøpes på helsekost, nett eller matbutikker med godt utvalg. Denne vil smelte og småkoke i varme. Rør rundt så du får litt sirup på hele blandingen. NB, du trenger ikke så mye (kanskje noen spiseskjeer) så begynn forsiktig og ta heller litt mer etter hvert. img_20170119_103316

4. Hvis du vil, kan du ta i litt kokosolje for god smak, men det er ikke nødvendig. Ønsker du tørket frukt, så ta det i nå. Hell blandingen på et bakepapir til avkjøling og så er den ferdig!

Du får ensøt og sprø granola som passer godt med youghurt naturell, kesam eller lignende. Og gjerne litt frukt/bær!

img_20170119_103846

Hvorfor kondisjon?

Mitt forrige innlegg var en invitasjon til å se annerledes på styrketreningen. Nå inviterer jeg deg til å se annerledes på kondisjon. Jeg trener selv kondisjon og trives med det, men styrke er min favoritt. Derfor har jeg fått hjelp av kondisjonselskende venner til å finne punkter i dette innlegget.

Først av alt: kondisjonstrening er all trening som får øker pulsen og sirkulasjonen i kroppen. Det innbefatter mange ulike aktiviteter og de har ulike fordeler. Du kan jo se hvilke gode grunner som frister mest og finne en aktivitet som kanskje passer for deg?

Mye kondisjonstrening er underholdende og kan ta deg tilbake til barndommens gleder
Kanskje du likte å spille fotball, danse, spille håndball, turne, gå skirenn, spille ishockey, innebandy, basketball, rubgy  you name it! Husker du hva som var gøy? At du var så fokusert på spillet at du glemte pustinga og pesinga? At det var sosialt? Eller noe helt annet? Det går an å finne det igjen! Tenk alt du kan få tilbake hvis du oppsøker den aktiviteten du elsket som barn: glede, moro, samspill osv.

1928362_8969765420_6862_n

Dette er et gammelt bilde. Fra en tid da jeg danset mye mer enn før. Men se hvor glad jeg er! Kanskje både du og jeg skal gjenoppleve litt av den gleden ved å finne frem en aktivitet fra ungdommen? 

 

Kondisjonstrening krever mentalt fokus over tid
Kondisjonstrening handler også om å tåle litt eller mye ubehag over tid. Det er en skikkelig anledning til å jobbe mentalt. Du kan finne ut hva du tåler og bruke hodet til å presse grensene. Ikke så fristende? Se den som en anledning il å bli stolt av deg selv! Du finner ut hva du tåler og du får en god grunn til å like kroppen din. Se hva den tåler! Se hva du orket! Og ikke minst, du må nullstille. Dagligdags stress må vike til fordel for fokus.

Kondisjonstrening kan gi flotte naturopplevelser og en anledning til å bruke sansene
Kondisjonsaktiviteter som løping og sykling kan med fordel gjøres ute. Da får du sanseinntrykk og naturopplevelser på kjøpet. Veldig mange nordmenn forteller at å gå tur i skogen er deres foretrukne mosjonsform. Kanskje det er fordi de liker frisk luft, lukta av skog, lydene i skogen eller roen de finner ute i naturen. I stedet for å kondisjonstreningen som noe du må gjøre så kan du se det som en mulighet til å få en god naturopplevelse.
190207_5995130420_6275_n

Når du trener kondisjon så kjenner du at du lever!
Alt du kjenner når du trener kondisjon er jo egentlig fantastiske signaler fra kroppen på at du har en kropp som lever og virker. Hjertet banker, beina beveger seg, hodet er med, pusten går osv. I stedet for å tenke på det som noe slitsomt, så kan du ta inn over deg at dette er kroppen din som faktisk virker! Du kan også kjenne at du lever på denne måten. Dette skriver en kollega om sykling: “Hele følelsesregisterert blir berørt; du blir glad, redd, fyller på med energi, tapper deg for energi, føler det “on the top of the world” og er i den “dypeste kjelleren” Jeg elsker å sykle fordi det gjør meg glad – og det gir meg lykkelige øyeblikk – og jeg LEVER!”

Du kan finne “flytsonen” når du trener kondisjon
Dette er nok lettes på de roligere øktene, så ta deg gjerne en roligere kondisjonsøkt en gang og let etter “flyten”. Hva er nå det? Flytsonen er et deilig sted å være. Det er der du føler at du kunne fortsatt i en liten evighet fordi kroppen føles sterk og du bare ER i det du gjør. Og fordi du er full av deilige lykkebringende hormoner. Enten det er dans, løping, gåtur, fotball, svømming, ski eller noe annet. Slik beskrives det av en annen kollega: “jeg elsker følelsen av å kunne “sveve” over bakken og kjenne at kroppen bringer meg fremover. og jo mer jeg løper jo lettere blir det, og jo deiligere er den følelsen.”

Mye kondisjonstrening er veldig sosialt
Mye styrketrening gjøres alene (selv om man selvsagt kan trene styrke med gode venner og i et sosialt miljø). Men mye kondisjonstrening gjøres i fellesskap med andre. Enten det er lagsport eller gruppetimer på senteret. En fin mulighet til å være med venner eller få nye venner!

1934234_10153854822426014_93512322368936945_n

Sosial stemning med kolleger på kanonball!

Her er noen helsemessige og fornuftige grunner til å trene kondisjon:
– kondisjon gir et sterkere hjerte, da pumper hjertet mer blod per slag og kan fordele sine slag utover flere år. Og du lever lenger!
– bedre kondisjon er bedre utholdenhet Det merker du ved at du orker mer i hverdagen.
– når du trener mye kondisjon må kroppen bli god på å skaffe deg energi. Da lager den flere små forbrenningmotorer inne i musklene. Dette gjør at du øker din hvileforbrenning og at det blir lettere å holde en sunn vekt.
– kondisjonstrening øker utskillelsen av deilige hormoner som gjør deg gladere
– hard kondisjonstrening gjør det lettere å slappe av fordi det skiller ut mye endorfiner
– kondisjonstrening er veldig bra for karsystemet vårt (=blodårene) blant annet fordi det blir flere blodårer og fordi det blir mindre fett på innsiden av dem. Da er det mindre sjans for blodpropp.
– du får bedre immunforsvar

P.S. her kan du lese mer om hva fysisk aktivitet gjør for helsen din

Hvorfor styrke?

Da jeg skrev om nyttårsforsettene, så anbefalte jeg at du finner din “hvorfor” for å trene. Dette er viktig fordi det kan styrke motivasjonen og gjøre det klarere for deg om, hvor mye og hvordan du vil trene. Jeg tenker å følge opp med to innlegg med gode grunner til å trene henholdsvis styrke og kondisjon. Styrketrening er min absolutte favorittaktivitet! Jeg konkurrerer aktivt i styrkeløft (les mer om det her), så du kan jo si at styrketrening også er min favorittidrett. Dette er en invitasjon til å utforske styrketrening på en annen måte og kanskje oppleve noen av de grunnene til at jeg elsker styrketrening. Jeg inviterer også kundene mine til dette perspektivet noe som gir mange en positiv opplevelse. De faglige grunnene og åpenbare kommer til slutt.

Styrketrening krever mental tilstedeværelse
Hvis du skal lykkes med å løfte tungt er det en fordel å være mentalt til stede. Det er rett og slett ikke mulig å løfte maks og samtidig tenke på at du kranglet med sjefen tidligere på dagen. Når du må være mentalt til stede i løftet så stenger du ute stress og vanskelige tanker. Styrketreningen blir et mentalt fristed.

resized_20161229_164234

Jeg fokuserer før hvert løft jeg gjør, enten det er lett eller tungt. Noen ganger på tekniske arbeidsoppgaver, andre ganger mentale oppgaver.

Styrketrening utvikler mental tøffhet
Skal du løfte tungt må du tørre. Du må være modig, tåle at det kjennes tungt og trosse den utryggheten som kan komme ved tunge vekter. For meg og mange av mine kunder har løftingen gitt en mental tøffhet som kommer til nytte i andre områder i livet.

Styrketrening gir deg bedre kontakt med egen kropp
Når du trener styrke er det en fordel å kjenne etter hvordan du jobber, hvilke muskler du bruker, hvor kroppen er i rommet osv. Alle kan jobbe med styrkeøvelser på en sånn måte at du må “snakke” med egen kropp. Jeg tror det er positivt. Mange ferske kunder bruker veldig lang tid på å få kontakt med hvilke muskler de bruker og få et forhold til hvordan de beveger kroppen. Det er synd at vi i dagens samfunn ikke klarer å forholde oss bedre til egen kropp. Fordelen med styrketrening er at du MÅ forholde deg til kroppen, ikke hvordan den ser ut, men hvordan den fungerer. Og gjett hva? Jo mer du kjenner etter, jo mer innser du hvor fantastisk den fungerer!

Det er gøy å være sterk!
Uten at jeg helt kan sette fingeren på hvorfor, så er det ufattelig gøy å være sterk. Kanskje det ligger i oss fra naturen at styrke er en fordel for å overleve og at det derfor føles godt å være sterk. Eller kanskje det er fordi jeg som dame ikke har fått utvikle den siden og kjenne på følelsen av å være sterk så ofte i oppveksten, og derfor er det herlig og befriende å gjøre det nå.  I denne artikkelen fra i fjor om kvinners deltagelse i styrkeløft sier landslagsløfter Heidi Hille Arnesen at “Kvinner synes det er tøft å være sterke. Det gir en god selvfølelse.”

eline

Så gøy er det å løfte tungt! På bildet: Eline Skalleberg Jørgensen. Bildet tilhører NSF/Bo Bergan

Styrketrening er målbart (men ikke så veldig sammenlignbart)
I dagens samfunn bruker vi mye tid på å sammenligne oss med andre. Når du trener styrke er det lurest og lettest å sammenligne deg med deg selv. For det første så er det veldig lett å sammenligne dine nåværende prestasjoner med de tidligere prestasjonene dine: enten løfter du mer kilo eller så gjør du det ikke. Når du kan måle fremgang så kan du også oppleve mestring (hurra!). For det andre så er det liten grunn til å sammenligne deg med andre. Det er selvsagt mulig, men fordi faktorer som  hvor høy du er, hvor lange ben du har, hvilken muskelfibersammensetning du har, hvordan du trener, erfaringen din osv spiller en stor rolle i styrketrening, så er det veldig lite relevant å sammenligne seg med andre.

Å være sterk gir frihet
En av grunnene til at det er viktig for meg å være sterk er at det gir meg mye frihet. Frihet fordi jeg slipper å bekymre meg for hva kroppen min tåler: jeg vet nemlig at den tåler mye fordi jeg bruker den til å løfte tunge ting. Når jeg er sterk så trenger jeg ikke hjelp fra andre, jeg har frihet ved å orke ting selv.

Dette er noe av det du kan prøve å kjenne på når du trener styrke. Her kommer en kjapp oppsummering av noen av de faglige og helsemessige gode grunnene til å trene styrke:

– Sterke muskler avlaster og beskytter sener, ledd, skjelett slik at du har mindre risiko for skader
– Styrketrening gir også sterkere skjelett og sener. Visste du at litt av skjelettet vårt fornyes hvert år og at belastningen som er på skjelettet avgjør om det bygges sterkere eller svakere når det fornyes? Så gir du skjelettet belastning i form av tung nok motstand så får du et sterkt skjelett.
– Muskler har evnen til å lagre glykogen (sukker). Når musklene er større så kan de lagre mer glykogen og derfor bidrar styrketrening til bedre blodsukkerregulering
– Styrke kommer til nytte i hverdagen, i idrett og i fritidsaktviteter
– Styrketrening styrker også hjertet
– Det koster mer å “holde liv i” muskler og derfor vil økt muskelmasse gi økt hvileforbrenning, noe som kan gjøre det lettere å holde en stabil vekt
– Styrketrening er god trening for nervesystemet og balansen vår
– Forskning har vist at styrketrening fungerer bedre for å dempe demens enn det hjernetrim gjør
– Styrketrening forebygger i likhet med annen trening en rekke sykdommer som kreft, hjerte- og karsykdommer, diabetes type 2, høyt blodtrykk med mer
– I likhet med annen trening og aktivitet så kan styrketrening virke både forebyggende og fungere som “medisin” mot depresjoner